Macarrão assado cremoso e delicioso com tomate e mussarela - perfeito para qualquer refeição!

O "Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella" significa Macarrão Cremoso Assado com Tomates e Mussarela. A origem deste delicioso prato remonta à Alemanha, onde os assados ​​de macarrão com queijo são um prato reconfortante e apreciado, especialmente nos meses mais frios. A inclusão de tomates maduros e mussarela rica confere a este prato um toque italiano, tornando-o uma fusão perfeita da reconfortante culinária alemã com a vibrante culinária italiana.

Ingredientes:

• 500g de macarrão penne
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• Lata de 400g de tomate picado
• 200g de mussarela fresca, escorrida e fatiada
• 100ml de creme de leite fresco
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 50g de queijo parmesão ralado

Preparação:

1. Prepare a base: comece pré-aquecendo o forno a 200 °C (180 °C com ventilador) ou gás marca 6. Cozinhe o macarrão penne em uma panela grande com água fervente e sal, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Em seguida, escorra e reserve. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, cozinhando até a cebola ficar translúcida. Adicione os tomates picados em lata, o sal e a pimenta à panela, deixando ferver em fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Por fim, adicione o creme de leite fresco e o manjericão picado à panela, mexendo bem para combinar.
2. Sirva e decore: Misture a massa e o molho de tomate em uma tigela grande, garantindo que a massa esteja uniformemente coberta. Transfira a mistura para uma assadeira e cubra com fatias de mussarela e polvilhe com queijo parmesão ralado. Asse em forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até a mussarela derreter e dourar. Deixe descansar por alguns minutos e sirva. Decore com mais manjericão fresco, se desejar.

Dica:

Para maior complexidade, você pode adicionar azeitonas pretas fatiadas ou pedaços de bacon cozido ao molho de tomate. Essa adição dará ao seu Cremiger Nudelauflauf uma camada extra de sabor.