Saboreie os sabores exóticos: receita de frango indiano assado no forno com manteiga - crocante e rico

Originário da vibrante culinária indiana, o Indisches Butter Chicken aus dem Ofen (Frango Indiano Assado na Manteiga) é um prato muito apreciado no mundo todo. Esta deliciosa iguaria de aves foi criada com a invenção do tandoor, um forno indiano clássico. Com sabores de dar água na boca de manteiga, especiarias e o aroma defumado do forno, este prato conquistou os corações dos amantes da culinária em todo o mundo.

Ingredientes:

• 500g de filés de coxa de frango
• 150g de iogurte natural
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de açafrão em pó
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 1 colher de sopa de páprica
• 2 colheres de sopa de garam masala
• 1 colher de sopa de pimenta em pó (opcional)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola grande picada finamente
• Lata de 400g de purê de tomate
• 100g de manteiga
• 100ml de creme de leite fresco
• Folhas de coentro fresco para decorar

Preparação:

1. Prepare a base: Comece marinando os filés de coxa de frango com iogurte, gengibre, alho, açafrão, cominho, coentro, páprica, garam masala, pimenta em pó (se usar) e sal. Certifique-se de que todos os pedaços de frango estejam bem revestidos com a marinada. Deixe na geladeira por pelo menos uma hora, ou idealmente durante a noite. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Disponha os pedaços de frango marinados em uma assadeira e regue com óleo vegetal. Asse por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido. Enquanto isso, em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até dourar levemente. Adicione o purê de tomate e cozinhe até engrossar. Adicione os pedaços de frango assados ​​na panela e mexa bem, garantindo que o frango esteja totalmente coberto com o molho.
2. Sirva e decore: Adicione o creme de leite fresco à panela e misture bem. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos em fogo baixo. Ajuste o tempero, se necessário. Decore com folhas frescas de coentro. Sirva o Frango à Manteiga Indiana aus dem Ofen quente, de preferência com pão naan ou arroz basmati cozido no vapor.

Dica:

Marinar o frango durante a noite permite que os sabores penetrem melhor na carne, deixando-a mais saborosa e macia. Se achar o prato muito picante, ajuste a quantidade de pimenta em pó de acordo com sua preferência. Lembre-se: o segredo de um delicioso Frango com Manteiga é uma mistura bem equilibrada de temperos.