Uma receita farta de caçarola alemã de batata e brócolis para incrementar seu jantar

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf, ou Caçarola de Batata e Brócolis, é um prato farto e delicioso originário da Alemanha. Esta receita reconfortante apresenta uma combinação deliciosa de batatas e brócolis, assados ​​na perfeição com um molho de queijo saboroso e cremoso. Com seus sabores ricos e ingredientes nutritivos, este prato clássico alemão é o favorito da família há gerações.

Ingredientes:

• 500 gramas de batatas
• 500 gramas de brócolis
• 200 ml de creme
• 200 gramas de queijo (cheddar ou gouda)
• 2 ovos
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• Uma pitada de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação:

1. Prepare a base: Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius (356 graus Fahrenheit). Lave e descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Lave o brócolis e corte-o em pequenos floretes. Cozinhe ambos em água com sal até que estejam meio cozidos e escorra. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o alho ralado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Unte uma assadeira com manteiga e disponha as fatias de batata e o brócolis. Despeje a mistura de creme de leite por cima.
2. Adicione o queijo: Rale o queijo e espalhe uniformemente sobre a batata e o brócolis na assadeira. Regue com um fio de azeite.
3. Asse a Caçarola: Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
4. Sirva e decore: Retire a caçarola do forno e deixe descansar por alguns minutos para firmar. Para servir, corte em porções e decore com ervas frescas, se desejar. É melhor saboreá-la quente.

Dica:

Escolha um queijo cheddar forte ou um queijo Gouda levemente saboroso para a cobertura de queijo, para obter um bom equilíbrio entre sabor e cremosidade. Você também pode substituir metade das batatas por batata-doce para dar um toque único à receita clássica. E se você adora bacon, adicionar alguns pedacinhos crocantes de bacon por cima pode levar o sabor a um nível totalmente novo.