A origem deste prato reconfortante está na Itália, um lugar conhecido por suas massas e queijos divinos. É uma combinação perfeita de frango suculento, mussarela derretida e um molho cremoso de manjericão que oferece uma explosão de sabores. Este prato tradicional e rico é ideal para uma refeição especial em família ou um jantar festivo.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de manjericão fresco picado finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Preparação:
- Preparar a base:
- Pré-aqueça o forno a 190 °C. Tempere ambos os lados dos peitos de frango com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande própria para forno em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar dos dois lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Reduza o fogo para médio e adicione o alho e o manjericão à frigideira. Cozinhe até perfumar, cerca de 2 minutos.
- Adicione o caldo de galinha e o creme de leite fresco à frigideira, mexendo até incorporar. Leve a mistura para ferver em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, até o molho começar a engrossar.
- Sirva e decore:
- Retorne o frango à frigideira. Cubra cada peito de frango com os queijos mussarela e parmesão.
- Transfira a frigideira para o forno e asse por 25 a 30 minutos, até que o frango esteja cozido e o queijo borbulhando e dourado. Decore com manjericão fresco extra, se desejar, e sirva imediatamente.
Dica:
Combine este prato tentador com um acompanhamento de pão de alho ou massa para desfrutar de uma experiência gastronômica italiana completa. Se quiser dar um toque especial ao prato, você pode polvilhar flocos de pimenta vermelha para um toque extra de tempero.
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