Nudelauflauf rápido e fácil: a receita definitiva de macarrão assado alemão

Nudelauflauf rápido ou "massa assada" é um prato alemão popular, frequentemente associado ao conforto caseiro. Tradicionalmente, este prato tem sido servido a famílias numerosas devido aos seus ingredientes simples, mas ao mesmo tempo farto e satisfatório. Uma antiga lenda alemã sugere que o prato é uma cura mágica para a tristeza do meio da semana e, portanto, é frequentemente preparado no meio da semana para proporcionar calor, amor e uma refeição deliciosa, tudo de uma vez.

Ingredientes:

• 400 gramas de massa, qualquer variedade de acordo com a preferência.
• 1 cebola grande picada finamente
• 300 gramas de carne moída
• 1 lata de milho (opcional)
• 400 gramas de queijo ralado (Gouda ou Cheddar recomendado)
• 1 lata de molho de tomate OU 300 gramas de tomate pelado
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 2 colheres de chá de páprica
• Azeite para fritar

Preparação:

1. Prepare a base: Comece fervendo o macarrão, mas certifique-se de cozinhá-lo al dente, pois ele continuará cozinhando no forno posteriormente. Enquanto o macarrão cozinha, pegue uma panela grande e refogue a cebola picada no azeite até que fique translúcida. Adicione a carne moída à mesma panela e continue cozinhando até dourar. Tempere com sal, pimenta e páprica. Em seguida, adicione o milho escorrido e o molho de tomate à carne e misture bem. Por fim, adicione o macarrão cozido à panela e misture, mas tomando cuidado para não mexer demais.
2. Montagem e Assamento: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto o forno aquece, pegue uma assadeira grande e coloque metade da mistura de macarrão e carne, espalhe uniformemente e, em seguida, cubra com metade do queijo ralado. Repita o processo com o restante da mistura e do queijo, certificando-se de que o queijo seja a última camada. Asse no forno por 20 a 25 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e com uma bela cor dourada.
3. Sirva e decore: Deixe o Schneller Nudelauflauf descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com manjericão fresco ou salsa, a gosto. Este prato fica ainda melhor servido direto do forno e complementado com uma salada mista e um molho cremoso.

Dica:

Se preferir o seu Schneller Nudelauflauf um pouco picante, fique à vontade para adicionar um pouco de pimenta em flocos à carne enquanto cozinha ou polvilhar um pouco por cima antes de servir. Além disso, você também pode polvilhar um pouco de farinha de rosca por cima, junto com queijo, antes de assar, para obter uma textura crocante.