Saboreie o Mediterrâneo com esta receita tradicional de salada de fazendeiro grego

Apreciada por gregos e apreciadores de saladas, a Griechischer Bauernsalat, também conhecida como Salada Grega do Fazendeiro, é uma mistura vibrante e refrescante de vegetais frescos, azeitonas e queijo feta. Originalmente considerada um prato camponês devido aos seus ingredientes humildes, esta salada certamente ascendeu na culinária. Assim como a própria Grécia, esta salada é uma celebração da simplicidade, do frescor e dos produtos de alta qualidade. Embora existam várias versões baseadas na região, a essência da receita permanece enraizada em sua base tradicional.

Ingredientes:

• 3 tomates médios maduros, cortados em gomos
• 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
• 1 pepino parcialmente descascado e cortado em fatias finas
• 1 pimentão (cor de sua preferência), sem sementes e picado
• 1/2 xícara de azeitonas Kalamata
• 200 gramas de queijo feta em cubos ou esfarelado
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1/2 colher de chá de orégano seco

Preparação:

1. Prepare a base: Em uma tigela grande, misture os tomates, a cebola, o pepino, o pimentão e as azeitonas Kalamata. Regue com azeite e vinagre de vinho tinto. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com orégano seco. Misture tudo até incorporar bem.
2. Sirva e decore: Assim que a salada estiver bem misturada, adicione o queijo feta por cima. Você pode espalhar o queijo uniformemente ou colocar um pedaço grande no centro. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por um tempo para que os sabores se misturem. É um prato versátil que pode ser servido sozinho, como acompanhamento ou como parte de um prato de mezze.

Dica:

Para uma experiência autêntica, use azeite de oliva extravirgem grego e queijo feta grego. O azeite rico e frutado e o queijo feta, picante e cremoso, elevarão a sua Griechischer Bauernsalat. Além disso, para realçar os sabores, deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os ingredientes marinem, realçando os sabores ao máximo. Bom apetite, ou como diriam os gregos, ""Kali Orexi""!