Experimente esta receita simples e deliciosa de tarte flambada

Originária da região da Alsácia, na fronteira franco-alemã, a tarte flambée é um prato tradicional que encanta paladares há gerações. Frequentemente considerada um tipo de pizza alemã, a Flammkuchen, ou "tarte flambée", é uma torta fina e crocante coberta com creme fraîche, cebola e bacon. Este prato saboroso oferece uma deliciosa mistura de cremosidade, sabor salgado e um toque de doçura das cebolas caramelizadas.

Ingredientes:

• 150g de farinha de trigo
• Uma pitada de sal
• 75ml de água morna
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 100g de bacon, cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• 120g de creme de leite fresco ou creme de leite azedo
• Uma pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Prepare a base: Em uma tigela grande, misture a farinha com uma pitada de sal. Adicione a água morna e o óleo vegetal à mistura. Misture com as mãos até formar uma massa lisa. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa formando uma elipse fina.
2. Prepare a cobertura: Pré-aqueça o forno a 240 °C (470 °F). Enquanto o forno aquece, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e, na mesma panela, refogue a cebola até dourar e caramelizar. Reserve. Em uma tigela separada, misture o creme de leite fresco com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Espalhe essa base cremosa uniformemente sobre a massa preparada. Cubra com as cebolas caramelizadas e o bacon crocante.
3. Assando: Transfira os Flammkuchen para uma assadeira forrada com papel-manteiga. Asse por 12 a 15 minutos ou até que as bordas da massa estejam crocantes e levemente douradas.
4. Sirva e decore: Retire o Flammkuchen do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Corte-o em fatias como se fosse uma pizza e sirva imediatamente para uma experiência ainda melhor.

Dica:

Se quiser dar um toque extra de sabor ao seu Einfacher Flammkuchen, sinta-se à vontade para adicionar um pouco de queijo ralado antes de assar. Depois de assado, você também pode polvilhar com cebolinha ou cebolinha para dar mais cor e frescor.