Portugal ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition, die von der Vielfalt der Zutaten und der Kreativität der Zubereitung geprägt ist. In diesem Blogpost entdecken wir zehn unverzichtbare portugiesische Lebensmittel, die jeder mindestens einmal ausprobieren sollte, und werfen einen Blick auf die faszinierende Geschichte, die sich hinter diesen Delikatessen verbirgt.
Inhaltsverzeichnis
- Inhaltsverzeichnis
- 1. Bacalhau
- 2. Caldo Verde
- 3. Feijoada
- 4. Pastéis de Nata
- 5. Sardinen
- 6. Amêijoas à Bulhão Pato
- 7. Piri-Piri Sauce
- 8. Polvo à Lagareiro
- 9. Queijo da Serra
- 10. Ginjinha
1. Bacalhau
Bacalhau, oder getrockneter und gesalzener Kabeljau, ist wohl das bekannteste portugiesische Gericht. Der Fisch wurde ursprünglich im Mittelalter eingeführt und ist heute in über 365 Verschiedenen Rezepten, ein Gericht für jeden Tag des Jahres, zu finden.
2. Caldo Verde
Diese schmackhafte Suppe ist ein Grundnahrungsmittel der portugiesischen Küche und besteht aus Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Würstchen. Ursprünglich aus der Region Minho stammend, ist Caldo Verde ein Symbol für portugiesische Herzlichkeit.
3. Feijoada
Ein fleischreiches Gericht mit Hülsenfrüchten, das besonders in Portugal und Brasilien beliebt ist. Die portugiesische Variante verwendet meist weiße Bohnen, und für eine authentische Erfahrung können Sie Namorado - Black Beans - 1 kg ausprobieren.
4. Pastéis de Nata
Diese kleinen Puddingtörtchen sind weltweit bekannt und stammen ursprünglich aus Belém. Sie sind ein wahres Symbol portugiesischer Bäckereikunst.
5. Sardinen
Sardinen werden in Portugal gegrillt oder in Dosen angeboten und sind ein Muss bei jedem Fest. Probieren Sie das Fides - Sardine Pâté - 4x22 g als köstlichen Brotaufstrich.
6. Amêijoas à Bulhão Pato
Miesmuscheln mit Knoblauch und Koriander sind ein beliebtes Gericht entlang der Küste und bieten ein unvergessliches Meeresfrüchte-Erlebnis.
7. Piri-Piri Sauce
Ursprünglich als Gewürz aus Afrika nach Portugal gebracht, ist die Piri-Piri Sauce heute ein fester Bestandteil der portugiesischen Küche. Probieren Sie die Paladin - Piri-Piri Ai Ai Sacana Spicy Ai Ai Rascal - 75 ml für extra Schärfe.
8. Polvo à Lagareiro
Diese zarte Tintenfischspezialität wird mit viel Knoblauch und Olivenöl gebacken und ist ein weiteres Highlight der portugiesischen Küche.
9. Queijo da Serra
Ein weicher und aromatischer Schafskäse aus der Serra da Estrela-Region, der perfekt zu einem Glas Rotwein passt.
10. Ginjinha
Ein Kirschlikör, der vor allem in Lissabon und Óbidos getrunken wird. Er bietet einen fruchtigen und süßen Abschluss eines jeden portugiesischen Mahls.
Wenn Sie neugierig auf weitere portugiesische Köstlichkeiten geworden sind, besuchen Sie unsere Portugal Sammlung auf unserer Seite. Entdecken Sie die Vielfalt und Einzigartigkeit portugiesischer Lebensmittel und bereichern Sie Ihre Küche mit den Aromen des Atlantiks.
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