Authentische italienische Bruschetta mit saftigen Tomaten und geröstetem Knoblauch

Bruschetta stammt aus Italien und ist weltweit eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte. Hier präsentieren wir Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch, eine köstliche Variante, die einem uralten Klassiker einen frischen neuen Geschmack verleiht. Die Kombination aus Tomaten, Knoblauch und Basilikum ist einfach einfacher zuzubereiten und voller Frische reifer Tomaten und dem würzigen Aroma von Knoblauch.

Zutaten:

• 10 Kirschtomaten, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 6 frische Basilikumblätter, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Boden vor: Kombinieren Sie Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lassen Sie es etwa 20 Minuten ruhen, damit sich alle Aromen vermischen können. Als nächstes heizen Sie Ihren Backofen auf 190 Grad C (375 Grad F) vor. Bestreichen Sie eine Seite jeder Baguettescheibe mit geschmolzener Butter und legen Sie sie dann mit der gebutterten Seite nach oben auf ein Backblech. Toasten Sie die Baguettescheiben im vorgeheizten Backofen, bis sie goldbraun sind, etwa 10 Minuten.
2. Servieren und garnieren: Sobald die Baguettescheiben geröstet sind, legen Sie sie auf eine Servierplatte. Geben Sie einen Löffel der Tomatenmischung auf jede Scheibe. Bestreuen Sie jede Bruschetta mit Parmesankäse. Die Scheiben sollten sofort serviert werden, damit sie ihre knusprige Konsistenz behalten. Sie sind eine perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit oder können allein mit einem Glas Wein genossen werden.

Tipp:

Um das Gericht zu verfeinern, verwenden Sie frisch gepflückte, reife Kirschtomaten. Sie sind viel süßer und verleihen Ihrer Bruschetta einen frischen, sommerlichen Geschmack. Erwägen Sie auch die Verwendung eines hochwertigen Olivenöls, es kann den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich verbessern.