Der „Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella“ bedeutet „Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella“. Der Ursprung dieses köstlichen Gerichts liegt in Deutschland, wo käsiger Nudelauflauf ein beliebtes Wohlfühlessen ist, besonders in den kälteren Monaten. Die Zugabe von reifen Tomaten und reichhaltigem Mozzarella verleiht diesem Gericht ein italienisches Flair und macht es zu einer perfekten Mischung aus wohltuender deutscher und lebendiger italienischer Küche.
Zutaten:
- 500 g Penne-Nudeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g Dose gehackte Tomaten
- 200 g frischer Mozzarella, abgetropft und in Scheiben geschnitten
- 100ml Sahne
- Eine Prise Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 50 g geriebener Parmesan
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Basis vor: Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) oder Gasherd Stufe 6 vor. Kochen Sie die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind. Lassen Sie sie dann abtropfen und legen Sie sie beiseite. Erhitzen Sie in der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel glasig ist. Geben Sie die gehackten Tomaten aus der Dose, Salz und Pfeffer in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen. Geben Sie zum Schluss die Sahne und das gehackte Basilikum in die Pfanne und verrühren Sie alles gut.
- Servieren und garnieren: Nudeln und Tomatensoße in einer großen Schüssel vermengen und darauf achten, dass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Diese Mischung in eine Auflaufform geben und mit Mozzarellascheiben und einer Prise geriebenem Parmesankäse belegen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist. Einige Minuten stehen lassen, dann servieren und nach Belieben mit etwas frischem Basilikum garnieren.
Tipp:
Für noch mehr Komplexität können Sie Ihrer Tomatensauce geschnittene schwarze Oliven oder gekochte Speckstücke hinzufügen. Diese zusätzliche Zugabe verleiht Ihrem Cremiger Nudelauflauf eine zusätzliche Geschmacksnote.
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