Genießen Sie das Mittelmeer mit diesem traditionellen griechischen Bauernsalat-Rezept

Der Griechische Bauernsalat ist bei Griechen und Salatliebhabern gleichermaßen beliebt und ist eine lebendige, erfrischende Mischung aus frischem Gemüse, Oliven und Fetakäse. Ursprünglich galt dieser Salat aufgrund seiner einfachen Zutaten als Bauerngericht, hat sich aber auf der kulinarischen Leiter nach oben gearbeitet. Ähnlich wie Griechenland selbst ist dieser Salat eine Hommage an Einfachheit, Frische und hochwertige Produkte. Obwohl es je nach Region verschiedene Varianten gibt, bleibt die Essenz des Rezepts in seiner traditionellen Grundlage verwurzelt.

Zutaten:

3 mittelgroße reife Tomaten, in Spalten geschnitten
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Gurke, teilweise geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Paprika (Farbe nach Wahl), entkernt und gewürfelt
1/2 Tasse Kalamata-Oliven
200 Gramm Fetakäse, gewürfelt oder zerbröselt
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel Rotweinessig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Basis vor: Geben Sie Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Paprika und Kalamata-Oliven in eine große Schüssel. Beträufeln Sie das Ganze mit Olivenöl und Rotweinessig. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und streuen Sie getrockneten Oregano darüber. Vermischen Sie alles gut miteinander.
Servieren und garnieren: Sobald der Salat gut vermischt ist, geben Sie den Fetakäse obendrauf. Sie können den Käse entweder gleichmäßig verteilen oder ein großes Stück in die Mitte legen. Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank stehen lassen, damit die Aromen miteinander verschmelzen. Es ist ein vielseitiges Gericht, das als eigenständige Mahlzeit, Beilage oder als Teil einer Mezze-Platte serviert werden kann.

Tipp:

Für ein authentisches Erlebnis verwenden Sie griechisches natives Olivenöl extra und griechischen Feta. Das reichhaltige, fruchtige Olivenöl und der würzige, cremige Feta verleihen Ihrem griechischen Bauernsalat das gewisse Etwas. Und damit die Aromen besser zur Geltung kommen, lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können die Zutaten marinieren und die Aromen voll zur Geltung bringen. Guten Appetit, oder wie die Griechen sagen würden: „Kali Orexi“!